7月22日,北京东城区长保大厦一楼外侧,京东旗下首家“七鲜小厨”门店正式营业。店内没有餐桌椅,只有透明厨房和忙碌的外卖骑手。开业当天,这家不设堂食的门店订单即告“爆单”,10-20元的现炒餐食从这里不断送出。
就在同一天,京东宣布了一项雄心勃勃的计划:投入10亿现金招募“菜品合伙人”,为1000道招牌菜寻找研发者;同时,未来三年将投入超百亿资金,在全国建设超过10000家七鲜小厨门店。
餐饮困局破题者 如何重构外卖供应链?
这个计划源于京东创始人刘强东一个月前...
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