市监开展雪糕专项抽检，多款劣质冷饮下架召回
盛夏时节，街头巷尾的冰柜里五彩缤纷的雪糕成了消暑首选。然而，部分消费者反映买到的产品口感奇怪、融化后分层明显，甚至出现异味。针对这一情况，近日多地市场监管部门启动了雪糕冷饮专项抽检行动，结果显示，多款产品因质量不达标被责令下架召回。
这次抽检覆盖了超市、便利店、批发市场以及冷饮摊点，重点检查了产品的添加剂使用、微生物指标、标签标识等项目。结果令人担忧：共有十余批次雪糕、冰淇淋被检出不合格。主要问题集中在三个方面。一是甜蜜素、糖精钠等甜味剂超标，部分小厂为了降低成本，用廉价添加剂替代白砂糖，导致甜味刺鼻且后味发苦。二是菌落总数、大肠菌群严重超标，反映出生产环节卫生条件堪忧，冷链运输也可能存在断链，导致雪糕反复融化再冻上。三是配料表造假，有的标称“鲜奶雪糕”实际用的是植脂末和香精，还有的故意模糊产品类型，将“雪泥”包装成“冰淇淋”来抬高价格。
针对这些劣质冷饮，市监部门当场下达了责令召回通知书，要求相关企业在全国范围内对问题产品进行下架、登记并统一销毁。同时，执法人员对涉事企业的生产车间、仓库和冷链物流环节进行了突击检查，对不符合卫生规范的企业予以停业整顿处罚。对于情节严重的，还将立案调查并处以罚款。
这次抽检也给消费者提了个醒。选购雪糕时，最好从正规渠道购买知名品牌的产品，留意生产日期和储存条件。如果发现雪糕形状不规则、包装有破损或冰晶过多，很可能经历过反复融化，口感与安全都无法保证。此外，配料表中如果“水、白砂糖、葡萄糖浆”排在前面，而乳制品成分靠后，就属于低端产品，建议谨慎购买。
食品安全没有小事，一口雪糕看似简单，背后却是从原料到冷链的全链条管理。市监部门表示，后续将持续加大夏季冷饮的随机抽检频率，建立“黑名单”机制，让那些铤而走险的厂家付出代价。消费者如果买到问题冷饮，也可以拨打12315投诉举报。
这个夏天，希望每一口清凉都是安全的。
